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Olio extravergine

Piattaforma cms modificato

Linguaggio: php

Sito web: http://www.ulividelcastello.it

Gli Ulivi del Castello è un frantoio oleario che si occupa anche di Agricoltura biologica. L’azienda ha oltre sessant’anni ed è situata sulle colline in provincia di Matera. Il Frantoio è dotato di attrezzature moderne e all’avanguardia per garantire un ottimo risultato, grazie alla lavorazione con macine in pietra, secondo la vecchia tradizione, fa si che l’olio risulti diverso rispetto a tutti gli altri oli, con proprietà organolettiche superiori.

Per trasformare le olive in un buon olio avvengono prima degli accurati processi. Viene fatta la selezione degli alberi di ulivo giusti, la raccolta viene fatta a mano e infine la spremitura viene effettuata a freddo per dare all’olio un sapore fresco e fruttato.

L’Agricoltura Biologica è stata scelta dagli Ulivi del Castello per rispettare il genuino sapore dell’olio, rispettando le proprie terre e conservandone un sapore naturale, producendo olio extravergine di oliva biologico di elevata qualità.

Le principali piante di ulivo che vengono utilizzate sono la Maiatica e la Cellina di Miglionico, piante che si adattano bene alla terra del posto e al suo clima.

L’olio Extravergine prodotto dagli Ulivi del Castello, si distingue per il suo colore giallo dorato con toni di verde con gusto fresco e fruttato, con sentori di mandorla.

L’olio Extravergine di oliva inoltre fa bene al cuore, combatte i radicali liberi ed è molto buono

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